Масло грецкого ореха содержит полезные для человека свойства благодаря своему составу, включающему поли- и мононенасыщенные кислоты, витамины и микро- и макроэлементы. Оно обладает прекрасными вкусовыми, диетическими и лечебными свойствами, помогает при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, а также имеет бактерицидное, противовоспалительное, противоопухолевое, регенерирующее, антигельминтное, иммуностимулирующее и антирадиационное действие.